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我的美国酒店管理专业留学申请经验 15篇

海归经验谈:年龄大点留学更好

 聂明林于上世纪九十年代初从美国留学归来,酒店管理专业毕业,现在在金科大酒店任总经理。8月20日,记者在金科酒店大堂采访到忙碌的他。

  为圆律师梦出国留学

  聂明林出国前是兰州大学一名英语教师,他一边教英语,一边自学国际法。1989年,当了5年教师后,27岁的聂明林毅然决定赴美进修,圆自己的律师梦。

  聂明林说,到美国后,他发现自己离大律师的距离非常遥远。用一门非母语的语言在法庭上与人辩论,难度太大,尤其是一些诡辩的东西,外国人很难掌握。

  “当时我只觉得自己的梦想破灭了,不知道该选择什么专业,该怎么办。但既然已经到了美国,首先要活下去。”为了养活自己,聂明林开始了忙碌的打工生活。

  实践中选择酒店管理

  “我从刷盘子开始,还在麦当劳厨房里炸过薯条。”聂明林说,在美国打工的日子身心俱疲,“太累了,我每天要打很多份工,站着炸薯条时常常会睡着。麦当劳的薯条机有语音提醒,我听到提示音后翻翻薯条,又继续靠在墙上睡觉。每天都这样过,身体和精神极其疲惫。”

  聂明林说,他很幸运,后来在大西洋城喜来登酒店找到一份工作。这份工作改变了他的人生。

  “我对酒店的一切都非常感兴趣。因为喜欢这份工作,希望能了解更多的专业知识,后来我进入纽约一家私立大学酒店管理专业继续深造。”聂明林一边在喜来登工作,一边在学校读书。很快,凭着过硬的专业知识和勤奋的工作态度,他成为喜来登酒店最受欢迎的员工。

  聂明林说,他在喜来登玩命地工作,自愿放弃了圣诞节等公众假期。凭着自己的努力表现,他一年后升任喜来登酒店公关部主管。

  不当副教授重回酒店业

  做了公关部主管后,聂明林仍然感觉,要进入美国主流社会困难重重。1993年,他放弃喜来登的工作回到国内。1995年,聂明林来到重庆,当时重庆酒店行业还未进入繁荣期,聂明林选择进大学教书。

  “35岁那年,重庆一家刚成立的酒店邀请我加入,我放弃大学副教授的工作,又干回了自己喜欢的酒店行业。第一年,我干的是销售总监。第二年,我当上副总。第三年,我当上该酒店总经理。”聂明林说。

  一时间,聂明林成为酒店业新生代海归的榜样。但聂明林说,现在的很多留学生虽然也是学的酒店管理,但要想像他一样,在3年时间内做到老总,可能性微乎其微。

  “我回国后在酒店行业的起点是销售总监,现在刚回国的20岁出头的小年轻们,到酒店的工作起点都很低,英国酒店管理专业的毕业生也要从大堂前台做起。”聂明林说,年龄和阅历也是决定职位的关键性因素,他不仅拥有国外从业经验,而且年龄和积淀也是他能够胜任高管职位的有利条件。

  年龄大点留学更好

  “我觉得年龄越大,理解能力越强。在不同的年龄出国,学习到的东西也不一样。在国外直读研究生的中国学生,在专业知识和基础素养方面,均优于当地学生。这样的高起点,对完成论文、学业以及选择自己学什么,都非常有帮助。”聂明林说,他认为留学年龄不怕大,反而怕小。

  “当年和我一起学习酒店管理的一些同学,毕业后留在美国开酒吧,最近有国内酒店投资者邀请他们回国当高管,但他们没有从业经验,因为不能胜任而推辞了。由此可见,不仅留学经历重要,在行业中的实践也同样重要。”聂明林鼓励年轻一代的海归派,不急躁就能一步步成功。“对于他们来说,重要的是能够放低身段从基层做起,积累行业经验,只要能够坚持,他们晋升的空间非常大。”

  聂明林强调,他的酒店就喜欢起用海归派,因为年轻一代海归的素质非常高,只要他们肯用心,成功只是时间问题。本报记者刘琳实习生胡鹏程

  专家点评

  适合自己的才是最好的

  点评专家:川外海外留学服务中心姜姝老师,曾经做过英国、爱尔兰、澳大利亚、西班牙等国家的留学工作,也为学生做职业规划和一些被拒签的复杂案例分析。

  记者:你怎么看聂明林出国的经历?

  姜姝:本案例的主人公应该算海归中比较成功的。主人公在初去美国时,由于缺乏对未来专业领域以及留学目的国专业现状的认识,导致初次选择的失败。但是很快能从实际工作中找到自己的定位,并重新选择适合自己的专业,这些为后来的成功打下了良好的基础。

  记者:聂明林最初出国前,缺乏规划,这在现在的留学生中常见吗?

  姜姝:像聂明林这种情况,在实际留学中其实很常见。相当一部分学生对出国的思想准备不足,以为只要考个托福或是雅思,就可以出国了。事实上出国远远不像这样简单。出国留学对任何一个人或是他的家庭,都是一件大事。

  记者:出国前,我们该做些什么准备呢?

  姜姝:建议学生在出国之前,根据自己的实际情况和爱好,搜集一些关于未来要选择专业的相关知识,以及该专业目前的就业现状。另外,学生也可以到正规的留学中介机构,向教育顾问咨询。

  比如:一个学生大学学习的是英语专业,他准备到国外去读硕士,但是作为语言类专业的学生而言,出国依旧学习语言的就失去了出国的意义,所以他的父母希望他能学习经济类专业,而学生本人想学习体育管理专业。经过我们对学生的评估,最后我们建议学生选择英语教育专业。

  其原因有二:一、无论学习经济或是学习体育管理,对于学生而言,都没有相关的专业背景,不但在申请上会遇到困难,就算是申请到了,读起来也会相当吃力;二、学习英语教育专业能发挥学生在英语专业上的长处,而且该专业好就业。

  记者:到底该怎样规划留学生活?

  姜姝:无论是自费出国的学生还是拿全奖学金出国的学生,他们除了在国外要较好的完成学业以外,应该尽可能参加社会实践活动,尽可能多地获得与自己专业领域相关的社会经验和工作经验,为自己归国就业打下一个良好的基础。

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美国酒店管理的新思维 

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http://news.VeryEast.Cn 2006-5-25 14:45:00 文汇报 
 
  美国的节日很多,每次到了节日,也是旅馆业最忙碌的时候。去年感恩节,我们全家到拉斯维加斯去旅游,预先订了豪华的凯撒宫大酒店的房间,标准房每晚一百五十九元,用信用卡预付了帐单。到了那里,接待的小姐一查电脑,发现我们预定的房间已经没有了,于是问我,愿不愿意升等级,到二百五十九元的房间,但是要多付一百元,我当然不愿意。

  她思考了一下,然后说,那么给你们升等级到二千五百元的高级套房,我听了觉得奇怪,我已经不愿意多付一百元升等级,现在却要我升到二千五百元的豪华房间,这多出来的钱我们更不愿意付了。不过,小姐笑瞇瞇地说,如果升到二千五百元的房间是不要你多付钱的,我们还是按照一百五十九元收费。一开始我还以为自己听错了,仔细盘问才知道有这么一件好事,于是何乐而不为,全家住了一夜最高级的套房。

  提升服务吸引旧客

  回来后始终不明白这是怎么一个逻辑。二百五十九元的房间要另加钱,二千五百元的房间却不要加钱。不久前,我们再度到这家酒店住宿,我特意找了他们的经理询问,为甚么住二百五十九元的普通房间要我多付差额,反而是二千五百元的豪华房间,你们可以慷慨提供? 


  这位叫史密斯的经理同样非常耐心地回答我的问题:当时我们由于房间紧张,所有的普通房间已经定满了,只剩下二百五十九元的房间。我们估计二百五十九元的房间一般消费者也还是可以接受的,所以销售得出去,才让你多付。即使你不住,其他人也还是会来住的。但是几千元的豪华套房的销售比较难,没有人预定的话,一般是不会临时来住的,因此我们就干脆给你享用,空着也是空着,让你享受一下,你不就是我们的回头客了吗?而且,你对这样的超值服务一定会满意,当你向朋友介绍这段经历,不就是在为我们促销吗?说完,他非常有自信地笑了起来。这位经理还补充了一句,哪一天,如果连豪华套房也都订完了,我们还会拿出更高等级的房间给你。我们愿意让客人占到好处,也不影响我们的声誉。

  我听了后才知道这家酒店管理的新思维,那就是宁可给客人占便宜,也不要得罪客人。

  契约精神 宾主共守

  作为一个大型的酒店,形象和服务就是它的生命。客人预先向酒店订好的房间,就是它对客人的承诺,也是双方一个没有写下来的契约。在美国的商业社会中,契约的信用就是持久发展的生命力,于是为了遵守契约,为了保持形象,即便是酒店吃亏,也要让客人享受到最满意、最守信誉的服务。从十多年前我踏进美国,接触了它的商业信誉那一刻起,就领略了它的商业服务中的契约精神。

  美国酒店管理的系统性和完善堪称世界一流。在美国不仅有上述的大饭店,还有很多经济型的连锁酒店,只要你一个免费电话进行预定,任何地方的酒店接线生会一边查看电脑一边为你服务,而且往往是只要一个信用卡号码,你的房间就搞定了。有的小旅馆甚至不需要你的信用卡,你的电话就是你的合同。当然旅馆一般都要关照好,如果你哪一天临时有事而不能到达,必须要在下午五点之前告知,取消你的房间,否则那个房间就始终为你保留。

  当然这种契约精神也必须要由定契约的双方来接受。客人也要遵循这一套程序,如果客人违反了,客人也就要付出代价,比如过了规定的时间你没有出现,也没有取消,那对不起,房间就是你的了。

  保障私隐 保护客源

  在美国酒店的各种服务一应俱全,包括送餐、洗衣、健身等等,就是没有晚上小姐打电话到你房间里来的所谓按摩服务。全美国的饭店不管是高级的还是普通汽车旅馆,心怀鬼胎的客人甭想晚上接到这种电话。不光是因为美国色情业是非法的,在酒店中从事这种活动,一旦酒店被告将会一败涂地。而且酒店都要保持形象,一个与色情业联系上的酒店就失去了它的信誉,也将会失去它的客源。

  一进入某家酒店,它就成为一个私人的领地,它所提供的所有服务,是按照这家酒店与客人达成的契约进行,由于色情业不是酒店所承诺提供的服务,客人如果发现这种服务的存在就可以告酒店。同时,酒店又以保持客人绝对隐私作为最高的服务目标,得到客人允许的人士进入客人房间干任何事,酒店管理人员无权过问。有的时候,你想要找一个住在这家酒店的朋友,但你不知道他的房间号码。当你的电话打到前台,说出客人的姓名之后想要获得这位客人的房间号码,那是绝对不可能得到的,因为酒店保护客人的隐私和安全,不可能随意告诉你。最多在你讲出自己的名字之后,前台服务员会将你的电话转到这位客人的房间,这小小的一个细节道出了酒店服务的高度专业化和保护客人安全的技术。

  当然美国的酒店不是铁板一块,所谓的按小时计算的「情人旅馆」也是有的,往往开在比较嘈杂和热闹的区域。但是这些旅馆也不提供色情业,也是客人自行定好旅馆,至于你们在旅馆中干甚么,这就不是旅馆业者的事,是客人的隐私。瞧,就是小旅馆,它的思路也是非常清晰的。 

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美国康奈尔大学酒店管理项目
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康乃尔大学由艾兹拉·康乃尔创建于1865年,隶属美国东北部著名的"常春藤联盟"(常春藤联盟由美国东北部七所大学及一所学院所组成。它们为布朗、哥伦比亚、康乃尔、耶鲁、哈佛、 宾州、普林斯顿大学、及达特茅斯学院,创设于美国革命之前,而且每所学校的入学标准均非常严格),是该联盟中历史最短的一个,而同时它又是最大的一个。它拥有学生一万八千四百五十人,其中本科生13000多人,图书馆藏书五百万册,遥遥领先于其它"常春藤盟校"。 学校下设13所学院、100余个本科专业和近20个研究生院,几乎涉及各个领域。这些学科专业中有一半以上具有硕士或博士学位授予权。
 
 
康乃尔大学几乎从它一诞生起,就以其创新精神影响了整个美国高等教育,也为世界各国培养了不少有影响的人物,比如我国的胡适、茅以升、赵元任、任鸿隽、杨杏佛、戴芳澜、唐钺、邹秉文、张心一、金善宝、曾威、唐振绪、赵祖康、谈镐生等名人都曾就读于康乃尔大学。

康乃尔大学酒店管理学院

康乃尔大学酒店管理学院,是全美首创的酒店管理学院,有酒店管理行业的"西点军校"美誉之称,对世界旅馆界有非常重要的影响,其中为了训练学习,而自设的酒店Statler Inn 为该系学生自治经营管理的旅馆,并设有餐厅,每年均有专业人员的评鉴会,是提供学生实习及印证所学的机会。

酒店管理学院的行政人员培训办公室在过去70多年里,向全球超过90个不同国家的学员举行了酒店业各项科目的专业培训。今天,行政教育课程提供的培训项目为回应酒店业全方位的需求针对各个不同管理层而设计。入学者在培训结束后会得到相应的证书。

ANHEUSER BUSCH 专业发展计划 (Professional Development Program) 是向酒店专业人员提供的一个几乎全年开设的多达17个专业的课程,对象从领班级员工到高级行政人员。参与者可报名参加一个星期或多达6个星期的课程。学院向17个专业颁发专业证书。PDP课程每年接纳来自85个国家的大约650名学员。  

总经理培训课程 (General Manager Program) 目的是提高入学者组织和执行战略决策的能力。本课程向称职的总经理和他们的接班人提供一个良好机会锻炼和提高领导技能以及富于创意地解决问题的技巧。入学者对市场决策,财务资产和人力资源管理会有一个更全面的理解。

远程专业发展计划(PDP)使您能从自己桌上的英特网上学习酒店管理学院高质量的课程。课程全年开课,适用于繁忙的酒店业专业人士根据自己的情况及时间安排课程进展。目前开设的课程包括人力资源管理,市场营销管理,和财务会计。
 

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申请酒店管理专业。。

了解酒店管理的来看看。。。
我想申请09年秋季酒店管理专业,个人没有工作经验
会不会很难申请,要怎么才可以弥补没有工作经验的劣势?
综合排名貌似真的很后面,我以为它不会很难申请,因为牛人们都去申请康奈尔了,我看这个想法真是天真了。。。
有没有人能给出点建议,有没有UNLV的学长们分享一下自己的申请经历以及背景?毕业了的学长们来分析一下就业情况?
还有UNLV有个工商管理与酒店管理双硕士学位,,那个申请起来是不是非常困难,要什么背景才可以申请?
谢谢大家。

作为世界上最好的两家

UNLV和Cornell是等重量的
并且UNLV在VL 地点更有优势
不过今年已经有一个人申请到的
告诉我的;
所以去申吧
不用担心啦
双学位的问题我不知道


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麻烦指点一下关于申请美国酒店管理专业的PHD的情况


想申请美国酒店管理的PHD
可是在这个板块上看见的关于酒店管理的好少
好像听说在美国读酒店管理的中国人不多
是因为太难申请还是就业不好呢

本科985 专业HR GPA3.2(大一2.1 大二2.4 大三3.8大四3.8) GT未考
准备明年申请
在HOYA(世界三大眼镜生产商 日本)实习过 也能拿到老板的推荐信
但是没有正式工作的经验
除了英语外会日语 以及一点点德语

研究生还在努力中 专业HR

有田桂成的推荐信(现任香港理工大学酒店及旅游业管理学院讲座教授及学院院长。曾担任休斯敦大学Conrad N. Hilton酒店及餐饮管理学院的教授、研究总监暨旅游业学院总监。Journal of Travel & Tourism Marketing、Journal of Hospitality & Tourism Research、Asia Pacific Journal of Tourism Research 以及纽约The Haworth Hospitality Press的主编。曾任国际旅游及观光教育工作者委员会主席,及世界旅游组织教育工作者理事会副主席。现任亚太旅游协会教育委员会主席。获列入Who’s Who In The World。)

David Martimort大卫·马赫蒂摩(现任法国图卢兹大学教授、法国产业经济研究所(IDEI)研究员。世界银行与“Inter American Bank of Development”顾问,美国哈佛、MIT等名校的访问教授)的推荐信还在努力中

导师在国内也很厉害

我想问问这个背景 没有工作经验 能申请酒店管理的PHD么?能在什么定位?

美国有这个专业的学校相对少。自然中国人读的少。

问一下楼主: 这么多牛推荐人,楼主是怎么认识的?他们和你很熟吗?给你上过课?还是他们只是认识你而已。如果仅仅是认识,不是很熟,他们写的推荐信不一定会比你自己的导师写出来的推荐信好。特别是美国人的推荐信,如果他和你不熟,他会很直接地在你的推荐表格上写不熟悉。或者他并觉得你有多优秀,他不会把你的推荐信写的很好的。个人意见。

楼主本科GPA低了些。你属于转专业。这两个专业我都不是很熟,所以无法给楼主说有没有希望。

另外,GT考了,才好定位。

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美国酒店行业协会AHLA—世界酒店顶级文凭
 
2007-2-28 13:25:19  紫铭留学
 

一.协会简介:

美国酒店行业协会(American Hotel & Lodging Association)创建于1910年,是在世界各地拥有11000家酒店、营业额9310亿美元的酒店行业代表和象征。该协会是一家专门从事提供从教育、运转管理、技术、市场、资讯服务到帮助政府处理酒店领域事务的全球性的行业协会,是一家为从事酒店及旅游业人员提供专业领域提升与发展的国际专业机构,并且是美国第一家被授予能够为本国从业人员提供包括酒店及旅游业资格考试的机构,并且宣布保证毕业学员的质量及符合国际旅游业标准,尽最大可能给予最完善的支持和帮助。

二.协会所属教育学院(Educational Institute)—EI

EI—是全球最大的酒店职业信息资源和教育中心,提供从初级服务员到总经理的全盘职业培训。取得AHLA酒店与旅游业管理大专文凭的学员在他们的职业生涯和教育背景中占有明显的优势:国际酒店及旅游业行业认可的职业技巧和胜任能力的领导者,常常在有限的晋升机会中脱颖而出。

三.酒店管理大专文凭课程(三个学期)安排:

第一学期课程 :

前台管理,酒店管理,餐饮管理,全球酒店业概论,资讯;

第二学期课程 :

客房管理,酒店销售,人力资源管理及培训,金融会计学1,计算机;

第三学期课程:

酒店采购及成本控制,餐饮专业掌控,宴会会议管理及服务,金融会计学2。

四.学员学籍

        全日制。

  五.入学要求

高中二年级结业(含)以上学生。

六.入学时间及地点

每年的一月,四月,七月及十月,马来西亚史丹福学院(STAMFORD)—规模最庞大历史最悠久的学院,有着酒店与旅游业管理超过20年的丰富教学经验。

七.学习周期

15个月课程(三个学期)+4个月星级酒店实习。

八.获得称号

获得美国酒店行业协会AHLA专业证书与大专文凭证书。同时,继续修读最后一年获得由加拿大阿色巴斯卡大学颁发的学士学位!!!

九.颁发机构

美国酒店行业协会。

十.毕业后所从事的工作领域

宾馆,酒店,旅店,度假村,航空公司,游轮,俱乐部,餐厅或私人创业。

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美国酒店管理专业排名(申请加精)

美国酒店管理排名:

1.University of Nevada, Las Vegas
2.Cornell University
3.University of Houston
4.Florida International University
5.Florida State University
6.Michigan State University
7.Pennsylvania State University
8.University of Central Florida
9.Cal Poly Pomona
10.Purdue University
11.Virginia Polytechnic Institute and State University
12.Washington State University

13.Ashland University
14.Bethune-Cookman College
15.University at Buffalo - The State University of New York
16.California State Polytechnic University-Pomona
17.Delaware State University
18.Georgia State University
19.Indiana University of Pennsylvania
20.Iowa State University
21.Kansas State University
22.Kent State University
23.Mercyhurst College
24.Missouri State University
25.New York City College of Technology

这个是我今天搜到的,一位网友的个人主页上的酒店管理专业排名,日期是2.6.,应该是最新排名,大家参考一下吧!

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请教关于Cornell Hotel School的问题

Cornell 的 mmh是很着重于酒店管理方面。不然也不会被叫school of hotel administration. 但学生所学到的的确是非常管理层的知识。不想瑞士的酒店管理学校比较重视operations level的实际操作,瑞士酒馆第一年会教你做service,第二年教你kitchen,第三年才有点yield mgmnt 和 microeconomics之类的东西,第四年才是一些不深的理知识。Cornell的mmh是完全着重于管理经验的,而且所有课程都很MBA化,其中有5个职业路线career track:operations, mrkt, hr, rev. mgmnt, real estate finance & investment。学生在入学不久就要决定自己的track之后你得选修课都会in line with你得track。举个例子,在real estate track中学生会学到option pricing期权定价以及整个金融市场的表现和未来对酒店及地产行业的影响等。

总之对于不了解酒店也但又想转到这个行业的人,我有几条建议:

1. 酒店行业是low-pay industry,要想赚大钱,可以去投行

2. 酒店业是出了名的long wrking hour industry,虽然没有投行那么long,哈哈

3. 做决定之前,去一家涉外5星酒店实地考察一下,最好做一段时间工,小马过河,要亲身体验。

4. 有条件的话,本科在瑞士读,研在cornell读,会是个不错的组合。

5. 一个人在酒店也的发展大小会和你在operations level的时间和经验有直接关系!!!!!

6. 如有其他问题可以给我发邮件,或加我msn: patliu10@hotmail.com

7. 加油!

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酒店管理留学六大方向
2006-11-27 11:22
 
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  中国正成为全球最主要的旅游目的地之一。随着2008奥运会、2010世博会以及越来越多的国际大型活动选择在中国举行,中国对旅游、酒店管理专业人才的需求与日俱增。预计到2010年,高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

  而据了解,目前我国酒店业中高层管理者外语水平普遍较低,拥有海外教育背景的国际型管理人才更属凤毛麟角。要想成为国际化酒店人才,出国深造无疑是一条有效途径,那么,出国学酒店管理有哪些方向?哪些学校的酒店管理专业实力较强?资深顾问推荐以下六大出国学酒店管理的留学方向。

  瑞士

  酒店管理专业是瑞士高等教育的拳头产品。瑞士拥有多所世界顶尖的酒店管理学院,国际知名酒店的管理者、国内五星级酒店的总经理大多“产自”瑞士。瑞士的酒店管理专业教育已有100年的历史,采用欧洲教育体系,学生一半时间上课一半时间带薪实习,实践性、操作性强。但也应该看到,也有一些不正规的私立学校利用全球闻名的信誉,钻空子,与国内非法中介合作招收中国学生,其学历文凭不被瑞士官方认可,因此,中国学生选择学校时要谨慎。

  ■洛桑酒店管理学院

  该校创办于1893年,是瑞士唯一一所被联邦政府认可为瑞士大学级别的高等教育私立酒店管理学院,其文凭被中国政府及瑞士联邦政府所承认。据调查,全球有25家顶尖酒店的经理人是该校的毕业生,因而该校被誉为“饭店经理的摇篮”。同时,该学院的入学条件较高,母语为非英、法语的学生的托福成绩必须在550分以上,而且还必须通过该校委托正规语言中心进行的面试。

  澳大利亚

  澳大利亚旅游资源丰富,旅游业十分发达,旅游专业教育水平也处于世界领先地位。澳大利亚不少知名高校,如维多利亚大学、菲斯大学、墨尔本皇家理工学院等都开设有旅游、酒店管理相关专业,而且一般都提供TAFE、本科和硕士等各种学历层次的专业课程。澳大利亚的酒店管理专业教育在课程设置上注重理论与实践相结合,3年制本科学习中通常都设有1年左右的不带薪实习期。此外,澳大利亚政府允许酒店管理等专业的国际学生毕业后在澳工作18个月。与瑞士相比,澳大利亚酒店管理专业门槛相对较低,读本科需要高中毕业学历及6分的雅思成绩;攻读硕士需要有学士学位和相应的语言要求,无需相关专业教育背景或工作经验。

  ■昆士兰大学

  位于澳大利亚风景旅游胜地布里斯班的昆士兰大学,是澳大利亚重点大学之一,拥有在校生近3万人,其中有来自80多个国家的2000余名留学生。昆士兰大学的教研实力全球闻名,大学旗下的旅游与休闲管理学院提供的旅游和酒店管理课程是该校的名牌课程之一,教学内容包括旅游酒店及休闲研究、全球旅游商业准则、旅游及运动系统、旅游可持续发展研究、旅游风险管理等,均由具有多年教学经验的资深教师授课,强调理论与实践的有机结合。

  爱尔兰

  有“翡翠岛国”美誉的爱尔兰,是与瑞士、荷兰齐名的欧洲旅游大国。旅游业现已成为该国的经济支柱产业,由于有雄厚的产业基础,爱尔兰的旅游专业教育教研实力不俗。沃特伏德理工学院、阿斯隆理工学院、都柏林理工学院、戈尔威-梅亚理工学院等诸多爱尔兰高等院校都提供酒店管理专业的本科课程。爱尔兰的酒店管理专业沿袭欧洲的教学模式,全部采用英语教学,而且提供一年至两年的带薪实习。

  ■香侬酒店管理学院

  该校是一所历史悠久、知名度很高的酒店管理专业学校,学制4年,其中包括2年的五星级酒店带薪实习。学位由爱尔兰国立大学颁发,并被国际酒店餐饮协会、英国酒店管理协会等承认。香侬酒店管理证书课程注重酒店业具体职位的能力培养,专业细分程度较高,有酒店金融、酒店市场营销、酒店信息技术管理、酒店人力资源管理等。几十年来,该学院培养了大批酒店管理高级人才,其毕业生就业率达到过100%.

  西班牙

  西班牙是世界十大旅游国之一,联合国旅游总部就设在马德里。由于具有丰富的旅游资源,使西班牙的酒店、餐饮业发达,因此带动旅游教育的发展。目前西班牙的各类高校均设有旅游、酒店管理等相关专业课程,大多以本科为主,少数几所高校开设有专业硕士课程。中国学生去西班牙攻读酒店管理专业,不仅能接受世界一流的专业教育,成为国际化酒店管理人才,同时还能学习西班牙语,成为目前国内稀缺的小语种人才,双重“身份”令其就业竞争力大大增加。

  ■巴塞罗那自治大学

  该校属于公立大学,被公认为欧洲最优秀的大学之一。该校的学科和研究领域十分广泛,其中旅游、酒店类专业硕士课程在西班牙享有很高的声誉。由于学校本身拥有多家星级酒店,学生可直接参与带薪实习。该校非常重视与外国大学互相交流学生和研究成果,目前有1500多名来自全球各地的留学生,学习环境国际化氛围浓厚。此外,该校拥有附属的语言中心。

  新加坡

  新加坡享有“花园城市”的美誉,是国际会议及国际展览中心,旅游业十分发达,世界知名酒店集团均在新加坡设有分店。酒店管理专业是新加坡高等教育领域的一大特色,专业文凭与证书获得世界高级酒店的广泛认可。新加坡院校采用英、汉双语制教育,同时为学生提供诸多的实践机会。此外,对经济能力有限的中国学生来说,去新加坡学习酒店管理专业,留学成本相对较低。

  ■新加坡东亚商学院

  该校是一所国际认可的商学院,特色就是酒店与旅游管理专业,是新加坡两所著名的酒店管理院校之一。学生学习两年可获高级大专文凭,达到一定要求者还可赴英国带薪实习6个月,成绩优秀者有机会在英国完成学位课程,获得威尔士大学的学士学位。此外,该校通过了新加坡政府的私立教育素质级质量认证,其开设的课程同时经英国高等教育质量保证署的CATS认证,其学分被英联邦国家、澳大利亚、新西兰等国的高校认可。

  法国

  法国自然环境优越,历史文化深厚,拥有凯旋门、凡乐赛宫、巴黎圣母院、埃菲尔铁塔、卢浮宫等名胜,是全球闻名的度假圣地。因此,法国的旅游、酒店业处于世界领先水平,相关的专业教育也实力雄厚。法国拥有酒店及旅游管理专业国际协会认证体系,包括欧洲酒店和旅游管理学位颁发协会、国际酒店/餐厅协会、国际酒店学校校长会、世界旅游酒店教育培训协会、国际酒店和餐厅协会等。法国的酒店管理专业与瑞士的相比,学费更为合理,生活费相对较低,实习、工作机会更多。

  ■法国瓦岱勒学院

  该校是一所拥有20多年酒店管理教育经验的跨国教育机构,在加拿大、俄罗斯等地拥有10多家分校。2003年,该校获得世界酒店服务业(最佳培训课程)大奖,证明其在专业教育领域的出色成绩。该校的教学体制灵活,所有学生在5年的学习过程中可自己确定学习计划。例如,第3年学习结束后,学生可获欧洲学士学位文凭及法国公立大学学士学位文凭;第4年学习结束后,学生可获欧洲硕士学位文凭及法国公立大学硕士学位文凭。此外,该校为学生提供各种留欧工作、实习的机会。
 

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